사례 연구: Keasid, 원스톱 전문 베이커리 장비 솔루션으로 호텔 베이커리 부서 업그레이드 지원

배경:

오랜 역사를 가진 한 호텔에서는 수제 빵, 페이스트리, 디저트에 대한 수요 증가에 부응하고, 운영 효율성과 일관성을 개선하기 위해 사내 베이커리 부서를 현대화하고자 했습니다.

도전:

호텔의 기존 제빵 장비는 노후되어 제빵 결과가 고르지 않고, 에너지 소비가 높으며, 생산 용량이 제한적이었습니다. 또한, 팀은 좁은 주방 공간 내에서 바삭한 빵부터 섬세한 페이스트리까지 다양한 제빵 스타일을 처리할 수 있는 장비가 필요했습니다.

해결책:

Keasid는 다음을 포함하여 맞춤형 원스톱 전문 제빵 장비 솔루션을 제공했습니다.

• 완벽한 빵 껍질과 오븐 스프링을 위한 증기 주입 기능이 있는 다기능 전기 데크 오븐.

• 효율적인 반죽 준비를 위한 대용량 스테인리스 스틸 스파이럴 믹서.

• 다양한 발효 과정을 지원하는 모듈식 발효 캐비닛입니다.

• 에너지 효율적인 랙 오븐은 일괄 베이킹을 가능하게 하면서 공간을 절약합니다.

모든 장비는 직관적인 디지털 제어 장치와 내구성 있는 스테인리스 스틸 구조를 갖추고 있으며, 호텔 업무 흐름에 완벽하게 통합되도록 설계되었습니다.

결과:

• 더 빠른 예열, 정밀한 온도 조절, 다중 구역 베이킹 기능 덕분에 일일 생산량이 30% 증가했습니다.

• 균일하게 구워지고 껍질과 부스러기 구조가 개선된 일관된 고품질 제품입니다.

• 첨단 단열재와 효율적인 난방 시스템 덕분에 에너지 비용이 15% 절감되었습니다.

• 사용자 친화적인 인터페이스와 줄어든 교육 필요성으로 운영이 간소화되었습니다.

고객 피드백:

"Keasid의 장비 덕분에 저희 제빵 부서가 완전히 바뀌었습니다. 이제 더 적은 노력과 더 낮은 운영 비용으로 더 많은 양의 고품질 제품을 생산할 수 있습니다. 계획부터 설치까지 Keasid의 완벽한 서비스 덕분에 업그레이드가 순조롭게 진행되었습니다."