워크 플로 중심 레이아웃 : 가장 먼저, 우리는 베이커리 소유자와 심층적 인 커뮤니케이션을 통해 생산 프로세스, 피크 시간 운영 및 향후 확장 계획을 이해할 것입니다. 이를 기반으로 워크 플로를 최적화하는 레이아웃을 설계합니다. 예를 들어, 반죽 제조 영역은 교정 캐비닛에 인접 해 있으며 베이킹 영역은 냉각 및 포장 영역에 가깝습니다. 이로 인해 원자재와 완제품의 운송 거리가 단축되고 효율성을 높이며 교차 오염 위험을 줄일 수 있습니다.
최적의 우주 활용 : 우리는 빵집을 설립 할 때 특히 번화 한 도시 지역에서 공간이 소중하다는 것을 잘 알고 있습니다. 따라서, 우리는 벽 장착 성분 디스펜서 및 소형 쌓을 수있는 랙과 같은 다기능 장비 및 스토리지 솔루션을 채택하여 모든 공간을 최대한 활용합니다. 이것은 사용 가능한 공간을 극대화 할뿐만 아니라 주방을 깔끔하고 정리합니다.