Aliran Kerja - Susun atur yang berpusat: Pertama dan terpenting, kami akan mempunyai komunikasi mendalam dengan pemilik kedai roti untuk memahami proses pengeluaran mereka, operasi puncak jam, dan rancangan pengembangan masa depan. Berdasarkan ini, kami merancang susun atur yang mengoptimumkan aliran kerja. Sebagai contoh, kawasan doh - pembuatan diletakkan bersebelahan dengan kabinet pemeriksaan, dan kawasan penaik terletak berhampiran dengan zon penyejukan dan pembungkusan. Ini dapat memendekkan jarak pengangkutan bahan mentah dan produk siap, meningkatkan kecekapan, dan mengurangkan risiko pencemaran silang.
Penggunaan ruang yang optimum: Kami sedar bahawa ruang adalah berharga, terutamanya di kawasan bandar yang ramai ketika menubuhkan kedai roti. Oleh itu, kami menggunakan sepenuhnya setiap inci ruang dengan mengadopsi pelbagai peralatan dan penyelesaian penyimpanan, seperti dispenser bahan yang dipasang di dinding dan rak stackable padat. Ini bukan sahaja memaksimumkan ruang yang ada tetapi juga menyimpan dapur yang kemas dan teratur.