تخطيط تركز على سير العمل: أولاً وقبل كل شيء ، سيكون لدينا اتصال متعمق مع مالكي المخابز لفهم عمليات الإنتاج الخاصة بهم وعمليات ساعات الذروة وخطط التوسع المستقبلية. بناءً على ذلك ، نقوم بتصميم تصميم يعمل على تحسين سير العمل. على سبيل المثال ، يتم وضع منطقة صنع العجين بجوار خزائن التدقيق ، ومنطقة الخبز قريبة من مناطق التبريد والتعبئة. هذا يمكن أن يقصر مسافة النقل من المواد الخام والمنتجات النهائية ، وتحسين الكفاءة ، وتقليل خطر التلوث المتبادل.
الاستخدام الأمثل للمساحة: نحن ندرك جيدًا أن المساحة ثمينة ، خاصة في المناطق الحضرية الصاخبة عند إنشاء مخبز. لذلك ، فإننا نستفيد بالكامل من كل شبر من المساحة من خلال تبني معدات متعددة الوظائف وحلول التخزين ، مثل موزعات المكونات المثبتة على الحائط والرفوف القابلة للتكديس المدمجة. هذا لا يزيد من المساحة المتاحة فحسب ، بل يحافظ أيضًا على المطبخ مرتبة ومنظمة.