Estudo de caso: Keasid oferece suporte à atualização do departamento de padaria do hotel com uma solução completa de equipamentos profissionais para padaria

Fundo:

Um hotel bem estabelecido procurou modernizar seu departamento de padaria interno para atender à crescente demanda por pães, doces e sobremesas artesanais, ao mesmo tempo em que melhorava a eficiência operacional e a consistência.

Desafio:

Os equipamentos de panificação existentes no hotel estavam obsoletos, o que resultava em resultados de panificação irregulares, alto consumo de energia e capacidade de produção limitada. A equipe também precisava de equipamentos que pudessem lidar com diversos estilos de panificação — de pães crocantes a doces delicados — em um layout de cozinha compacto.

Solução:

A Keasid forneceu uma solução personalizada e completa de equipamentos profissionais para padaria , incluindo:

• Fornos elétricos multifuncionais com injeção de vapor para uma crosta e crescimento do forno perfeitos.

• Misturadores espirais de aço inoxidável de alta capacidade para preparação eficiente de massa.

• Armários de prova modulares que suportam vários perfis de fermentação.

• Fornos de prateleira com eficiência energética economizam espaço e permitem o cozimento em lotes.

Todos os equipamentos apresentavam controles digitais intuitivos, construção durável em aço inoxidável e foram projetados para se integrar perfeitamente ao fluxo de trabalho do hotel.

Resultados:

• Aumento de 30% na produção diária devido ao pré-aquecimento mais rápido, controle preciso da temperatura e recursos de cozimento em várias zonas.

• Produtos consistentes de alta qualidade com cozimento uniforme e melhor estrutura de crosta e miolo.

• Redução de 15% nos custos de energia graças ao isolamento avançado e aos sistemas de aquecimento eficientes.

• Operações simplificadas com interfaces fáceis de usar e necessidades reduzidas de treinamento.

Feedback do cliente:

Os equipamentos da Keasid transformaram nosso departamento de panificação. Agora produzimos volumes maiores de produtos de qualidade superior com menos esforço e custos operacionais mais baixos. O serviço completo deles — do planejamento à instalação — tornou a atualização perfeita.