A Artisan Academy, uma respeitada instituição de treinamento de aspirantes a chefs ocidentais, enfrentou um desafio crítico: suas instalações de cozinha, antes de última geração, tornaram-se obsoletas, prejudicando o aprendizado dos alunos, a eficiência operacional e a vantagem competitiva da escola. Este estudo de caso detalha o processo abrangente de atualização de seus equipamentos. Ao focar em uma tríade de objetivos — aumentar a empregabilidade dos alunos , melhorar a segurança e a eficiência operacional e reforçar o apelo de marketing — a Academia fez parceria com especialistas do setor para executar uma reforma em fases. Os resultados foram transformadores: um aumento de 40% no número de candidatos, feedback extremamente positivo de alunos e instrutores e, o mais importante, uma nova geração de graduados perfeitamente preparados para as demandas da indústria culinária moderna.

A BobaCraft Academy, uma escola de treinamento em ascensão, tinha como objetivo estabelecer uma instalação emblemática para educar a próxima geração de empreendedores de chá de bolhas e salgadinhos asiáticos. Sua visão exigia uma cozinha que não fosse apenas um espaço de produção, mas uma sala de aula dinâmica. O principal desafio era projetar um conjunto de equipamentos que espelhasse uma loja comercial de chá de bolhas de sucesso, integrando áreas dedicadas ao preparo de salgadinhos, tudo em um layout que facilitasse a demonstração do instrutor e a prática do aluno. Este estudo de caso descreve o planejamento estratégico, a seleção de equipamentos e a filosofia de layout que resultaram em uma solução completa, capacitando a BobaCraft Academy a oferecer uma experiência educacional prática e superior.

Enfrentando desafios como custos de energia, temperaturas inconsistentes dos produtos e altas taxas de manutenção em sua frota de refrigeração antiga, a FreshChoice implementou uma atualização em toda a loja dos sistemas integrados de refrigeradores e freezers da Kaesid. Os resultados foram transformadores: uma redução de 40% no consumo de energia , uma redução de 15% nas taxas de deterioração e um aumento significativo na satisfação do cliente e nas vendas, especialmente nos departamentos de alimentos frescos e congelados. Este estudo detalha a jornada e quantifica o retorno sobre o investimento.

A CitySlice Pizzeria & Deli, uma popular lanchonete fast-casual, enfrentava ineficiências operacionais durante os horários de pico. Suas estações de preparo desatualizadas e não integradas resultavam em lentidão nos pedidos, temperaturas de segurança alimentar inconsistentes e frustração da equipe. Este estudo de caso detalha sua jornada até a solução com as Mesas de Preparo Refrigeradas Comerciais Kaesid. Ao implementar uma configuração Kaesid personalizada, a CitySlice obteve uma redução de 35% no tempo de montagem dos pedidos, garantiu a conformidade consistente com o HACCP e obteve um ROI projetado de 14 meses, com redução de desperdício e aumento da produtividade dos clientes.

No coração movimentado do mercado de frutos do mar mais antigo da cidade, onde o ar é carregado pelo aroma salgado do oceano e pelos gritos animados dos vendedores, a barraca do Sr. Chen se destaca. Não é apenas o peixe fresco e brilhante em exposição que atrai a multidão; é a própria barraca. Uma ilha elegante e moderna de aço inoxidável reluzente, tornou-se um símbolo de limpeza e qualidade, transformando transeuntes em clientes fiéis. O segredo dessa transformação? Uma revolucionária bancada integrada e refrigerador da Kaesid. Esta é a história de como um único equipamento – o refrigerador sob o balcão – mudou não apenas a aparência, mas toda a operação de um negócio tradicional.

De uma loja local em dificuldades a uma favorita do bairro, a história da The Bay Fisher é uma prova do compromisso da Kaesid com soluções práticas. Não apenas fornecemos equipamentos, mas também apoiamos sonhos, uma batata frita perfeita de cada vez.

Todo empreendedor do setor alimentício sonha com este problema: os clientes fazem fila na porta, mas a sua cozinha não consegue atender. Esse era o delicioso dilema enfrentado pelo nosso cliente, uma adorada churrascaria brasileira em São Paulo, conhecida como "Churrasqueira do Sabor". Eles procuraram a Kaesid não apenas para comprar novas máquinas, mas para encontrar uma solução estratégica que liberasse todo o potencial da sua cozinha.

A Kaesid forneceu uma solução personalizada e completa de equipamentos profissionais para padaria , incluindo:
Fornos elétricos multifuncionais com injeção de vapor para uma crosta e crescimento do forno perfeitos.
Misturadores espirais de aço inoxidável de alta capacidade para preparação eficiente de massa.
Armários de prova modulares que suportam vários perfis de fermentação.
Fornos de prateleira com eficiência energética economizam espaço e permitem o cozimento em lotes.
Todos os equipamentos apresentavam controles digitais intuitivos, construção durável em aço inoxidável e foram projetados para se integrar perfeitamente ao fluxo de trabalho do hotel.

A Sweet Delights Bakery , uma empresa familiar com uma década de história, enfrentava o fechamento iminente devido à queda nas vendas, fluxos de trabalho ineficientes e um layout desatualizado. Apesar de oferecer produtos de alta qualidade, a padaria enfrentava dificuldades com o baixo engajamento do cliente, operações desorganizadas e a não conformidade com os padrões modernos de higiene. A Kaesid interveio com uma reformulação completa dos principais equipamentos da padaria, incluindo vitrines para bolos, mesas de trabalho de aço inoxidável, mesas de canto, pias comerciais e balcões de bar. Este estudo de caso explora a transformação e seus resultados impactantes.

Cliente: The Urban Hearth, um restaurante recém-criado e de grande volume de clientes em uma área metropolitana com foco em culinária americana contemporânea. Desafio: Projetar e equipar um novo espaço de cozinha que priorizasse eficiência, durabilidade e segurança alimentar para dar suporte a um cronograma de serviço exigente e um compromisso com a qualidade. Solução: Um conjunto completo de equipamentos de aço inoxidável de nível comercial da Kaesid Kitchen, incluindo mesas de trabalho, prateleiras, pias e estações de preparação, todos adaptados ao fluxo de trabalho específico do restaurante.

No dinâmico setor de chá com leite, operações eficientes e uma experiência atraente para o cliente são essenciais para se destacar em meio à concorrência acirrada. Para muitos novos proprietários de lojas de chá com leite, equipamentos obsoletos, má utilização do espaço e qualidade inconsistente dos produtos frequentemente se tornam obstáculos ao crescimento. Este caso explora como o Sr. Li, um empreendedor iniciante em Guangzhou, transformou sua loja de chá com leite de 60㎡, que lutava com longas filas e baixa retenção de clientes, em um aumento de 40% na receita mensal, graças às soluções de equipamentos personalizados da Kaesid — incluindo balcões de bar sob medida, vitrines para bolos, liquidificadores e máquinas de gelo.

Uma boutique de sobremesas chique, especializada em bolos artesanais e sorvetes premium, adotou uma estética minimalista e moderna, com interiores em tons claros. Isso criou uma atmosfera aconchegante e sofisticada. Os expositores personalizados da Kaesid desempenharam um papel fundamental na combinação de funcionalidade e apelo visual, transformando a apresentação dos produtos e impulsionando o engajamento do cliente.