Artisan Academy, уважаемое учебное заведение для подготовки начинающих западных поваров, столкнулось с критической проблемой: её кухонное оборудование, некогда отвечавшее самым современным требованиям, устарело, что затрудняло обучение студентов, повышало эффективность работы и конкурентоспособность школы. В этом исследовании подробно описывается комплексный процесс модернизации оборудования. Сосредоточившись на трёх основных целях: повышение трудоустройства студентов , повышение безопасности и эффективности работы , а также повышение маркетинговой привлекательности , Академия объединилась с отраслевыми экспертами для проведения поэтапной реконструкции. Результаты оказались революционными: число абитуриентов увеличилось на 40%, подавляющее большинство положительных отзывов студентов и преподавателей и, самое главное, новое поколение выпускников, идеально подготовленных к требованиям современной кулинарной индустрии.

BobaCraft Academy, перспективная учебная школа, стремилась создать флагманский центр для обучения нового поколения предпринимателей в сфере производства чая с шариками и азиатских снеков. Их идея заключалась в том, чтобы кухня была не просто производственным помещением, а динамичным учебным классом. Основной задачей было разработать комплект оборудования, который бы отражал успешный коммерческий магазин чая с шариками, но при этом включал бы отдельные зоны для приготовления снеков, и всё это в рамках планировки, которая позволяла бы преподавателям проводить демонстрации и практиковаться студентам. В этом тематическом исследовании описываются стратегическое планирование, выбор оборудования и принципы планировки, которые привели к созданию готового решения, позволяющего BobaCraft Academy предоставлять высококачественный практический опыт обучения.

Столкнувшись с проблемами, связанными с расходами на электроэнергию, нестабильной температурой продуктов и высокими расходами на обслуживание устаревшего холодильного парка, FreshChoice провела модернизацию интегрированных холодильных и морозильных систем Kaesid во всем магазине. Результаты оказались впечатляющими: энергопотребление сократилось на 40% , уровень порчи продукции снизился на 15% , а также значительно повысилась удовлетворенность покупателей и продажи, особенно в отделах свежих и замороженных продуктов. В данном исследовании подробно описывается этот процесс и оценивается окупаемость инвестиций.

CitySlice Pizzeria & Deli, популярное заведение быстрого питания, столкнулось с проблемой неэффективной работы в часы пик. Устаревшие, неинтегрированные станции подготовки блюд приводили к задержкам в обработке заказов, нестабильной температуре продуктов питания и недовольству персонала. В этом примере подробно описывается их путь к решению этой проблемы с помощью коммерческих холодильных столов Kaesid. Внедрив специализированную систему Kaesid, CitySlice удалось сократить время сборки заказов на 35%, обеспечить постоянное соответствие требованиям HACCP и достичь прогнозируемой окупаемости инвестиций в течение 14 месяцев за счет сокращения отходов и увеличения потока клиентов.

В самом центре оживленного старейшего рынка морепродуктов города, где воздух пропитан солоноватым привкусом океана и оживленными криками продавцов, прилавок господина Чена выделяется на фоне остальных. Толпу привлекает не только сверкающий свежий улов, но и сам прилавок. Этот элегантный, современный остров из сверкающей нержавеющей стали стал образцом чистоты и качества, превращая прохожих в постоянных покупателей. Секрет этого преображения? Революционный интегрированный рабочий стол и холодильник от Kaesid. Это история о том, как один-единственный элемент оборудования – холодильник Under Counter – изменил не только внешний вид, но и всю работу традиционного предприятия.

История The Bay Fisher, превратившегося из бедствующего местного магазинчика в процветающий ресторан, любимый всеми жителями района, свидетельствует о приверженности Kaesid к реальным решениям. Мы не просто поставляем оборудование — мы воплощаем мечты, по одной идеальной картошке за раз.

Каждый предприниматель в сфере общественного питания мечтает о такой проблеме: клиенты выстраиваются в очередь, а ваша кухня не справляется. Именно с такой дилеммой столкнулся наш клиент, известный бразильский гриль-ресторан в Сан-Паулу, известный как «Churrasqueira do Sabor». Они обратились в Kaesid не просто за новым оборудованием, но и за стратегическим решением, которое позволило бы раскрыть весь потенциал их кухни.

Компания Kaesid предоставила индивидуальное комплексное решение по профессиональному оборудованию для хлебопекарной промышленности , включающее:
Многофункциональные электрические подовые печи с функцией впрыска пара для получения идеальной корочки и подъема духовки.
Высокопроизводительные спиральные миксеры из нержавеющей стали для эффективного приготовления теста.
Модульные расстоечные шкафы, поддерживающие различные профили ферментации.
Энергоэффективные ротационные печи экономят место и позволяют выпекать порции.
Все оборудование оснащено интуитивно понятным цифровым управлением, прочной конструкцией из нержавеющей стали и спроектировано таким образом, чтобы легко интегрироваться в рабочий процесс отеля.

Пекарня Sweet Delights , семейный бизнес с десятилетней историей, оказалась на грани закрытия из-за падения продаж, неэффективных рабочих процессов и устаревшей планировки магазина. Несмотря на высокое качество продукции, пекарня столкнулась с проблемами низкого уровня взаимодействия с клиентами, неорганизованности работы и несоблюдения современных гигиенических норм. Компания Kaesid провела комплексную реконструкцию основного оборудования пекарни, включая витрины для тортов, рабочие столы из нержавеющей стали, угловые столы, мойки для профессионального использования и барные стойки. В данном исследовании рассматриваются трансформация и её результаты.

Клиент: The Urban Hearth, новый популярный ресторан в мегаполисе, специализирующийся на современной американской кухне. Задача: спроектировать и оборудовать новое кухонное пространство, уделяя первостепенное внимание эффективности, долговечности и безопасности пищевых продуктов, чтобы выдерживать строгий график обслуживания и приверженность качеству. Решение: полный комплект оборудования из нержавеющей стали коммерческого класса от Kaesid Kitchen, включая рабочие столы, стеллажи, мойки и станции подготовки, все из которых соответствуют специфике рабочего процесса ресторана.

В быстро развивающейся индустрии молочного чая эффективность работы и привлекательный клиентский опыт играют ключевую роль в борьбе за выживание в условиях жесткой конкуренции. Для многих новых владельцев магазинов молочного чая устаревшее оборудование, нерациональное использование пространства и нестабильное качество продукции часто становятся препятствиями для роста. В этом кейсе рассказывается о том, как г-н Ли, начинающий предприниматель из Гуанчжоу, преобразовал свой магазин молочного чая площадью 60 кв. м, избавившись от длинных очередей и низкой удержанности клиентов, и добился увеличения ежемесячной выручки на 40% благодаря индивидуальным решениям Kaesid по оборудованию, включая изготовленные на заказ барные стойки, витрины для тортов, блендеры и льдогенераторы.

Роскошный бутик десертов, специализирующийся на тортах ручной работы и мороженом премиум-класса, выбрал минималистичную современную эстетику с интерьером в светлых тонах. Это создало тёплую, но изысканную атмосферу. Витрины Kaesid, изготовленные на заказ, сыграли ключевую роль в сочетании функциональности и визуальной привлекательности, преобразив презентацию продукции и повысив интерес покупателей.