Artisan Academy, уважаемое учебное заведение для подготовки начинающих западных поваров, столкнулось с критической проблемой: её кухонное оборудование, некогда отвечавшее самым современным требованиям, устарело, что затрудняло обучение студентов, повышало эффективность работы и конкурентоспособность школы. В этом исследовании подробно описывается комплексный процесс модернизации оборудования. Сосредоточившись на трёх основных целях: повышение трудоустройства студентов , повышение безопасности и эффективности работы , а также повышение маркетинговой привлекательности , Академия объединилась с отраслевыми экспертами для проведения поэтапной реконструкции. Результаты оказались революционными: число абитуриентов увеличилось на 40%, подавляющее большинство положительных отзывов студентов и преподавателей и, самое главное, новое поколение выпускников, идеально подготовленных к требованиям современной кулинарной индустрии.

BobaCraft Academy, перспективная учебная школа, стремилась создать флагманский центр для обучения нового поколения предпринимателей в сфере производства чая с шариками и азиатских снеков. Их идея заключалась в том, чтобы кухня была не просто производственным помещением, а динамичным учебным классом. Основной задачей было разработать комплект оборудования, который бы отражал успешный коммерческий магазин чая с шариками, но при этом включал бы отдельные зоны для приготовления снеков, и всё это в рамках планировки, которая позволяла бы преподавателям проводить демонстрации и практиковаться студентам. В этом тематическом исследовании описываются стратегическое планирование, выбор оборудования и принципы планировки, которые привели к созданию готового решения, позволяющего BobaCraft Academy предоставлять высококачественный практический опыт обучения.

Столкнувшись с проблемами, связанными с расходами на электроэнергию, нестабильной температурой продуктов и высокими расходами на обслуживание устаревшего холодильного парка, FreshChoice провела модернизацию интегрированных холодильных и морозильных систем Kaesid во всем магазине. Результаты оказались впечатляющими: энергопотребление сократилось на 40% , уровень порчи продукции снизился на 15% , а также значительно повысилась удовлетворенность покупателей и продажи, особенно в отделах свежих и замороженных продуктов. В данном исследовании подробно описывается этот процесс и оценивается окупаемость инвестиций.