사례 연구: Kaesid 디스플레이 냉동고가 말레이시아 슈퍼마켓의 신선 및 냉동 코너를 어떻게 변화시켰는가

클라이언트: Bintang Utama Supermarket , 쿠알라룸푸르, 말레이시아
제품: Kaesid 시리즈 수직 멀티데크 디스플레이 냉동고 및 수평 카운터
과제: 높은 에너지 비용, 일관성 없는 제품 가시성, 열악한 온도 관리로 인해 식품이 부패하고 매출이 감소합니다.
해결책: 에너지 효율이 높고 가시성이 높은 Kaesid 디스플레이 냉동고로 전면적인 점검을 실시합니다.
결과: 에너지 비용 35% 감소 냉동식품 판매가 20% 증가하고 , 고객 쇼핑 경험이 향상되었습니다.

서론: 말레이시아 소매업의 경쟁 환경

말레이시아 슈퍼마켓 업계는 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 세계적인 체인점과 국내 대기업의 부상으로 차별화가 핵심입니다. 쿠알라룸푸르 중심부에 위치한 오랜 역사를 자랑하는 가족 경영 체인 빈탕 우타마 슈퍼마켓(Bintang Utama Supermarket)의 경우, 가격뿐만 아니라 품질, 신뢰성, 그리고 고객 경험까지 고려하여 경쟁해야 했습니다. 그러나 냉동식품 코너는 골칫거리가 되었습니다. 낡고 비효율적이며 시각적으로 보기 싫은 진열대는 수익과 고객 신뢰를 서서히 침식하고 있었습니다. 본 사례 연구는 카에시드(Kaesid)와의 전략적 파트너십이 어떻게 혁신적인 해결책을 제시했는지 살펴봅니다.

과제: 콜드체인 고장

Bintang Utama의 경영진은 기존 냉동 시설에 세 가지 중요한 문제점이 있다는 것을 파악했습니다.

1. 엄청난 운영 비용: 10년 된 냉동고는 에너지 낭비였습니다. 주변 온도가 지속적으로 높은 말레이시아의 열대 기후에서 압축기가 과다 가동되어 엄청난 전기 요금을 발생시켰습니다. 이는 회사의 수익과 지속가능성 목표에 직접적인 영향을 미쳤습니다.

2. 불규칙한 온도 및 제품 무결성: 캐비닛 내부 온도 변동이 주요 문제였습니다. 매장 관리자인 탄 씨는 "일부 아이스크림 제품의 냉동실 화상과 냉동 채소의 해동 현상을 발견했습니다."라고 말했습니다. "이로 인해 부패와 수축이 발생할 뿐만 아니라 식품 안전에 잠재적인 위험을 초래하여 품질에 대한 평판이 손상되었습니다."

3. 부실한 상품 진열 및 고객 참여: 오래된 진열장의 불투명 유리와 어두운 조명은 상품의 매력을 떨어뜨렸습니다. 고객들은 뒤쪽에 있는 상품을 보기 어려워서 둘러보기를 꺼렸고, 평균 장바구니 크기도 줄었습니다. 활기 넘치는 신선식품 및 식료품 코너에 비해 해당 코너는 소외된 느낌이었습니다.

간단한 수리만으로는 충분하지 않다는 것이 분명했습니다. 빈탕 우타마는 냉동 식품 판매 시장에서 경쟁력을 되찾기 위해 기술적으로 진보되고, 안정적이며, 시각적으로 뛰어난 솔루션이 필요했습니다.

솔루션: Kaesid Technology에 대한 전략적 투자

빈탕 우타마(Bintang Utama)는 철저한 시장 조사와 제품 시연을 거쳐 카에시드(Kaesid)를 신뢰할 수 있는 파트너로 선정했습니다. 카에시드의 견고한 엔지니어링, 에너지 효율성, 그리고 현대적인 소매 환경에 최적화된 혁신적인 디자인으로 명성을 얻은 것이 이러한 결정의 배경이 되었습니다.

구현에는 여러 Kaesid 모델의 단계적 출시가 포함되었습니다.

• 카에시드 수직 멀티데크 냉동고 : 이 제품은 새로운 레이아웃의 핵심이 되었습니다. 매끈한 유리 전면 디자인은 360도 시야를 확보했습니다. 열을 최소화하는 LED 조명을 전략적으로 활용하여 냉동 피자, 즉석식품, 해산물을 더욱 반짝반짝 빛나게 하여 시각적인 매력을 극대화했습니다. 다층 선반은 더욱 효율적인 정리를 가능하게 했고, 재고 관리(SKU) 용량을 15% 증가시켰습니다.

• 카에시드(Kaesid) 수평 서브오버 카운터 : 아이스크림이나 빙과류처럼 충동구매가 잦은 품목을 위해 카에시드(Kaesid)의 낮은 높이의 수평 카운터가 설치되었습니다. 전략적인 지점에 배치되어 제품을 눈높이에 맞추고 쉽게 닿을 수 있도록 하여 자발적인 구매를 유도했습니다.

• 첨단 냉장 시스템 : 솔루션의 핵심은 Kaesid의 고효율 압축기 및 팬 시스템이었습니다. 말레이시아의 최고 습도와 높은 주변 온도에서도 -18°C에서 -22°C까지 일관된 온도를 유지하도록 특별히 설계되었습니다. 이를 통해 최적의 제품 보존이 보장되었습니다.

차이를 만든 주요 특징:

• 에너지 절약 모드 : 냉동고에는 압축기 작동 시간과 교통량이 적은 시간대에 제상 주기를 최적화하는 지능형 컨트롤러가 탑재되어 있어 에너지 절약에 크게 기여합니다.

• 안개 방지 유리 : 습기가 많은 말레이시아 기후에 필수적인 기능으로, 항상 제품을 깨끗하고 방해 없이 볼 수 있어 이전 제품에서 나타났던 "서리 낀 듯한 느낌"을 없앴습니다.

• 내구성 있는 구조 : 견고한 스테인리스 스틸 프레임과 강화 유리는 사람이 많이 드나드는 분주한 슈퍼마켓의 환경을 견딜 수 있도록 제작되었습니다.

결과: 정량화된 성공과 향상된 평판

전체 설치 후 6개월 만에 Bintang Utama Supermarket은 획기적인 결과를 기록했습니다.

1. 운영 비용 대폭 절감: 가장 즉각적인 효과는 전기 요금 절감이었습니다. 냉동 코너에서만 에너지 소비량이 35% 감소했습니다. 이를 통해 투자 수익률이 빠르게 개선되었고, 슈퍼마켓은 더욱 지속 가능한 사업으로 자리매김했습니다.

2. 매출 및 수익성 대폭 증가: 매력적인 프레젠테이션 덕분에 냉동식품 부문 매출이 20% 증가했습니다. 고객들은 더욱 즐거운 쇼핑 경험을 했으며, 조명이 밝고 정돈된 진열대를 둘러보는 데 더 많은 시간을 보냈다고 답했습니다. 특히 가로형 카운터에서 충동구매가 급증했습니다.

3. 제품 부패 방지: 안정적이고 신뢰할 수 있는 온도 제어를 통해 냉동실 화상 및 해동 사고가 발생하지 않았습니다. 이를 통해 냉동식품 부문의 음식물 쓰레기(수축)가 거의 0에 가까워져 수익성이 크게 향상되었습니다.

4. 브랜드 인지도 향상: 카에시드 냉동고의 현대적이고 깔끔한 외관은 매장 전체의 미적 감각을 한층 더 높였습니다. 탠 씨는 "이제 고객들이 냉동 코너가 얼마나 신선하고 고품질인지 칭찬해 주고 있습니다."라고 말했습니다. "이제 단순히 기능적인 공간이 아니라, 품질과 신선도에 대한 브랜드 약속을 더욱 강화하는 공간입니다."

결론: 열대 지방에서의 소름 돋는 성공 사례

빈탕 우타마 슈퍼마켓에게 카에시드와의 파트너십 결정은 단순한 장비 업그레이드를 넘어, 전략적인 사업 결정이었습니다. 카에시드의 진열 냉동고는 효율성, 신뢰성, 그리고 상품화라는 핵심 과제를 해결함으로써, 실질적인 재무적 이익과 무형의 브랜드 가치를 동시에 제공하는 종합적인 솔루션을 제공했습니다.

품질과 고객 경험이 무엇보다 중요한 까다로운 말레이시아 소매 환경에서 우수한 인프라에 대한 투자는 선택이 아닌 필수입니다. 빈탕 우타마의 성공은 적절한 기술이 어떻게 운영상의 약점을 강력한 경쟁 우위로 전환할 수 있는지를 보여주는 증거이며, 냉동 매장에서 성과와 프레젠테이션이 완벽하게 조화를 이룬다는 것을 보여줍니다.