دراسة حالة: كيف حوّلت ثلاجات العرض من Kaesid قسم المنتجات الطازجة والمجمدة في أحد المتاجر الماليزية الكبرى

العميل: سوبر ماركت بينتانج أوتاما ، كوالالمبور، ماليزيا
المنتج: ثلاجات عرض عمودية متعددة الطوابق من سلسلة Kaesid وطاولات أفقية
التحدي: ارتفاع تكاليف الطاقة، وعدم وضوح رؤية المنتج، وضعف التحكم في درجة الحرارة مما يؤدي إلى تلف الأغذية وفقدان المبيعات.
الحل: إجراء عملية تجديد شاملة باستخدام ثلاجات العرض Kaesid الموفرة للطاقة وعالية الوضوح.
النتائج: انخفاض تكاليف الطاقة بنسبة 35% زيادة بنسبة 20% في مبيعات الأغذية المجمدة، وتعزيز تجربة التسوق للعملاء.

مقدمة: المشهد التنافسي لقطاع التجزئة الماليزي

يشهد قطاع السوبر ماركت الماليزي منافسة شرسة. ومع صعود السلاسل العالمية والشركات المحلية العملاقة، يُعدّ التمايز أمرًا بالغ الأهمية. بالنسبة لسوبر ماركت بينتانغ أوتاما، وهي سلسلة عائلية عريقة في قلب كوالالمبور، لم تقتصر المنافسة على السعر فحسب، بل امتدت إلى الجودة والموثوقية وتجربة العملاء أيضًا. إلا أن قسم الأطعمة المجمدة أصبح عبئًا عليهم. فواجهات العرض القديمة وغير الفعالة والقبيحة المظهر كانت تُضعف الأرباح وثقة العملاء تدريجيًا. تستكشف دراسة الحالة هذه كيف وفّرت شراكة استراتيجية مع كايسيد حلاً جذريًا.

التحدي: انهيار سلسلة التبريد

حددت إدارة شركة Bintang Utama ثلاث نقاط ضعف حرجة في البنية التحتية الحالية للمجمدات الخاصة بها:

1. تكاليف تشغيل باهظة: كانت ثلاجاتهم القديمة تستهلك الكثير من الطاقة. في مناخ ماليزيا الاستوائي، حيث ترتفع درجات الحرارة باستمرار، كانت الضواغط تعمل لساعات إضافية، مما أدى إلى فواتير كهرباء باهظة. وقد أثر هذا بشكل مباشر على أرباحهم وأهدافهم في مجال الاستدامة.

2. عدم ثبات درجة الحرارة وسلامة المنتج: كان تقلب درجات الحرارة داخل الخزائن مصدر قلق كبير. وصرح السيد تان، مدير المتجر، قائلاً: "لاحظنا حروقًا مجمدة على بعض منتجات الآيس كريم، وذوبانًا أحيانًا للخضراوات المجمدة. ولم يقتصر هذا على تلفها وانكماشها، بل شكّل أيضًا خطرًا محتملًا على سلامة الغذاء، مما أضر بسمعتنا في مجال الجودة".

3. ضعف في عرض المنتجات وتفاعل العملاء: الزجاج المُعتّم والإضاءة الخافتة للخزائن القديمة جعلت المنتجات تبدو غير جذابة. واجه العملاء صعوبة في رؤية المنتجات في الخلف، مما أدى إلى ترددهم في التصفح وانخفاض متوسط ​​حجم سلة التسوق. بدا القسم مهملاً مقارنةً بممرات المنتجات الطازجة والبقالة النابضة بالحياة.

كان من الواضح أن إصلاحًا بسيطًا لن يكون كافيًا. احتاجت بينتانغ أوتاما إلى حلٍّ متطور تقنيًا وموثوق وذو مظهرٍ خلاب لاستعادة ميزتها التنافسية في سوقٍ متجمد.

الحل: استثمار استراتيجي في تكنولوجيا كايسيد

بعد دراسة سوقية شاملة وعرضٍ توضيحي للمنتجات، اختارت بينتانغ أوتاما شركة كايسيد شريكًا موثوقًا به. واستند هذا القرار إلى سمعة كايسيد المتميزة في الهندسة المتينة وكفاءة الطاقة والتصميم المبتكر المُصمم خصيصًا لبيئات البيع بالتجزئة الحديثة.

وتضمن التنفيذ طرحًا تدريجيًا للعديد من نماذج Kaesid:

• ثلاجات كايسيد الرأسية متعددة الطوابق : أصبحت هذه الثلاجات محور التصميم الجديد. تصميمها الأنيق ذو الواجهة الزجاجية يوفر رؤية بزاوية 360 درجة. الاستخدام المدروس لإضاءة LED، التي تُصدر حرارة منخفضة، جعل البيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة للأكل والمأكولات البحرية تتألق، مما عزز جاذبيتها البصرية بشكل كبير. شجعت الأرفف متعددة الطوابق على تنظيم أفضل وزادت سعة وحدات التخزين بنسبة 15%.

• طاولات كايسيد الأفقية للخدمة : رُكّبت طاولات كايسيد الأفقية منخفضة الارتفاع لعرض المنتجات عالية الطلب، مثل الآيس كريم والحلويات المجمدة. وُضعت هذه الطاولات في نقاط استراتيجية، مما يجعل المنتجات في مستوى العين وفي متناول اليد، مما يشجع على الشراء العفوي.

• نظام تبريد متقدم : كان جوهر الحل هو نظام الضاغط والمروحة عالي الكفاءة من Kaesid. صُمم خصيصًا لتحقيق الاستقرار، محافظًا على درجة حرارة ثابتة تتراوح بين -18 و-22 درجة مئوية حتى في ذروة الرطوبة ودرجات الحرارة المحيطة المرتفعة في ماليزيا. وقد ضمن هذا الحفاظ الأمثل على المنتج.

الميزات الرئيسية التي صنعت الفارق:

• وضع توفير الطاقة : تأتي الثلاجات مع وحدات تحكم ذكية تعمل على تحسين وقت تشغيل الضاغط ودورات إزالة الجليد أثناء ساعات الحركة المرورية المنخفضة، مما يساهم بشكل كبير في توفير الطاقة.

• الزجاج المضاد للضباب : ميزة أساسية للمناخ الماليزي الرطب، حيث يضمن رؤية واضحة وغير معوقة للمنتجات في جميع الأوقات، مما يزيل "المظهر المتجمد" الذي كان يعيب وحداتهم القديمة.

• بناء متين : تم بناء الإطارات القوية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج المقوى لتحمل بيئة حركة المرور الكثيفة في السوبر ماركت المزدحم.

النتائج: نجاح قابل للقياس وسمعة محسنة

في غضون ستة أشهر من التثبيت الكامل، سجل سوبر ماركت بينتانج أوتاما نتائج تحويلية:

1. انخفاض ملحوظ في تكاليف التشغيل: كان التأثير المباشر على فاتورة الكهرباء هو الأكبر. فقد سجّل المتجر انخفاضًا بنسبة 35% في استهلاك الطاقة من قسم المُجمدات وحده. وقد وفّر هذا عائدًا سريعًا على الاستثمار، وعزز مكانة المتجر كمؤسسة أكثر استدامة.

2. ارتفاع ملحوظ في المبيعات والربحية: أدى العرض التقديمي الجذاب إلى زيادة بنسبة 20% في حجم مبيعات قسم الأطعمة المجمدة. أفاد العملاء بتجربة تسوق أكثر متعة، حيث أمضوا وقتًا أطول في تصفح الرفوف المُضاءة جيدًا والمُرتبة. وشهدت عمليات الشراء الاندفاعية من الطاولات الأفقية ارتفاعًا ملحوظًا.

3. الحد من تلف المنتجات: بفضل التحكم المستقر والموثوق في درجة الحرارة، تم القضاء على حوادث حرق التجميد والذوبان. وقد أدى ذلك إلى تقليل هدر الطعام (الانكماش) ​​إلى ما يقارب الصفر في فئة المنتجات المجمدة، مما أدى إلى تحسين الربحية بشكل مباشر.

4. تعزيز صورة العلامة التجارية: ساهم المظهر العصري والأنيق لثلاجات كايسيد في الارتقاء بجماليات المتجر. وصرح السيد تان: "يُشيد عملاؤنا الآن بمدى نضارة وجودة قسم المُجمدات لدينا". وأضاف: "لم يعد هذا القسم مجرد مساحة وظيفية، بل أصبح وجهةً تُعزز وعد علامتنا التجارية بالجودة والنضارة".

الخاتمة: قصة نجاح مُرعبة في المناطق الاستوائية

بالنسبة لسوبر ماركت بينتانغ أوتاما، لم يكن قرار الشراكة مع كايسيد مجرد ترقية للمعدات، بل كان قرارًا تجاريًا استراتيجيًا. فمن خلال معالجة القضايا الجوهرية المتعلقة بالكفاءة والموثوقية والتسويق، وفرت ثلاجات العرض من كايسيد حلاً شاملاً حقق عوائد مالية ملموسة ومزايا غير ملموسة للعلامة التجارية.

في بيئة تجارة التجزئة الماليزية المتطلبة، حيث الجودة وتجربة العملاء في غاية الأهمية، فإن الاستثمار في بنية تحتية متطورة ليس خيارًا، بل ضرورة. ويُعد نجاح بينتانغ أوتاما دليلاً على قدرة التكنولوجيا المناسبة على تحويل ضعف تشغيلي إلى ميزة تنافسية قوية، مما يُثبت أن الأداء والعرض مترابطان تمامًا في ظل الظروف الصعبة.