Da flutuação do petróleo a um negócio próspero: como a fritadeira Kaesid's salvou uma loja de fish and chips em Melbourne

Introdução

Em um tranquilo subúrbio de Melbourne, havia uma clássica loja de fish and chips chamada "The Bay Fisher". Por mais de uma década, foi um lugar adorado pelos moradores locais — um lugar onde o aroma reconfortante de frituras permeava o ar e as noites de sexta-feira significavam jantares em família embrulhados em papel. Mas, há apenas um ano, essa querida loja estava prestes a fechar para sempre.

Ali, o proprietário, herdara o negócio do pai. Para ele, era mais do que um meio de vida — era uma instituição comunitária. Mas, durante anos, ele lutou contra um inimigo teimoso: sua velha e ineficiente fritadeira. Flutuações imprevisíveis de temperatura faziam com que um lote de batatas fritas ficasse dourado e crocante, enquanto o outro saísse pálido e gorduroso. A consistência era inexistente. O resultado? Desperdício crescente de alimentos, clientes insatisfeitos e custos crescentes.

"Foi um período difícil", lembrou Ali. "Começamos a receber avaliações negativas. As pessoas diziam que a comida não era a mesma. Alguns dos nossos clientes habituais começaram a ir de carro para lojas de rede mais distantes. Eu sabia que o problema era a fritadeira velha — ela não mantinha a temperatura, desperdiçava óleo e estava acabando com meu lucro."

Quando Ali estava prestes a desistir, um consultor de serviços de alimentação recomendou Kaesid .

A Solução Kaesid: Planejando uma Recuperação

A Kaesid não vendeu apenas uma fritadeira; eles enviaram um engenheiro para avaliar as necessidades da loja. Após observar as operações, monitorar o comportamento da temperatura do óleo e analisar a demanda nos horários de pico, eles prescreveram uma solução personalizada: duas fritadeiras a gás de alta eficiência da série GN da Kaesid.

Veja como Kaesid abordou cada um dos desafios de Ali:

1. Controle preciso da temperatura: as fritadeiras aqueceram rapidamente e mantiveram as temperaturas exatas, garantindo que cada lote de peixe com batatas fritas fosse perfeitamente cozido — crocante por fora, macio por dentro, lote após lote.

2. Eficiência Energética e de Óleo: Isolamento avançado e queimadores eficientes reduziram o consumo de gás. Um sistema de filtragem superior prolongou a vida útil do óleo, reduzindo o consumo em quase metade.

3. Feito para noites agitadas: com duas fritadeiras dedicadas — uma para peixe, outra para batatas fritas e lula — o Bay Fisher conseguiu lidar com os horários de pico com facilidade. Os tempos de espera diminuíram e o serviço ficou tranquilo e sem estresse.

O Resultado: Um Restaurante Renascido

A transformação foi rápida e notável.

• A qualidade voltou: os clientes notaram imediatamente. As batatas fritas estavam mais crocantes, o peixe mais leve e crocante. A notícia se espalhou e os clientes habituais voltaram.
• Custos reduzidos: Menor consumo de óleo (redução de 30%) e de gás, o que resultou em maiores margens de lucro. Menos desperdício de alimentos devido à fritura imperfeita.
• Confiança restaurada: Ali não se sentia mais ansioso durante os horários de pico. Ele até introduziu novos itens no cardápio e renovou o visual da loja, atraindo um público mais jovem. O boca a boca e as avaliações positivas levaram a uma15% aumento nas vendas em três meses.
• Maior eficiência durante os horários de pico: o rápido tempo de recuperação da fritadeira permitiu que o The Bay Fisher lidasse com a correria do jantar de sexta-feira e a multidão nos feriados com facilidade. Os pedidos eram preparados 20% mais rápido, reduzindo o tempo de espera do cliente.

" A Kaesid não me vendeu apenas uma máquina — ela salvou meu negócio e preservou um pedaço da nossa comunidade ", disse Ali. " Agora a fila de sexta-feira está saindo de novo. Essa é a melhor recompensa."

De uma loja local em dificuldades a uma favorita do bairro, a história da The Bay Fisher é uma prova do compromisso da Kaesid com soluções práticas. Não apenas fornecemos equipamentos, mas também apoiamos sonhos, uma batata frita perfeita de cada vez.