Four combiné électrique Kaesid – Four vapeur et rôtissoire commercial à 2/3/4 compartiments (acier inoxydable 304, autonettoyant)

Présentation du produit

Le four mixte électrique professionnel Kaesid est disponible en versions 2, 3 et 4 compartiments, conçu pour les restaurants, les hôtels et les boulangeries à fort volume de production. Cet appareil tout-en-un combine les fonctions vapeur, rôtissage et cuisson, remplaçant ainsi plusieurs appareils et optimisant l'espace en cuisine. Fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, il résiste à l'usure quotidienne, à la corrosion et aux contraintes thermiques des environnements professionnels exigeants. Son écran tactile capacitif de 10,1 pouces offre une commande multitouch intuitive, tandis que sa porte à double ouverture permet d'évacuer la vapeur chaude puis de s'ouvrir complètement pour éviter les brûlures. Un programme de nettoyage automatique (cycles léger, moyen et intensif) élimine les résidus alimentaires sans effort manuel.

Grâce à un contrôle précis de la température à ±1 °C via une sonde haute sensibilité, tous vos plats, des légumes cuits à la vapeur aux viandes rôties, sont parfaitement réussis. Il est équipé de protections contre la surchauffe et la surintensité. Bénéficiant de certifications internationales et du service après-vente professionnel de Kaesid, ce four mixte vous garantit des performances fiables et économes en énergie pour de nombreuses années.

Principales caractéristiques et arguments de vente

Précision et efficacité – La sonde de température haute sensibilité intégrée garantit une précision de ±1 °C, assurant des résultats parfaits pour une cuisson vapeur délicate ou un rôtissage intense. Sa conception écoénergétique raccourcit les cycles de cuisson, réduisant ainsi les factures d'énergie sans compromettre le rendement.

Sécurité et hygiène optimales : la porte à deux niveaux libère la vapeur emprisonnée avant l’ouverture complète, protégeant ainsi les opérateurs des brûlures. Sa conception modulaire démontable permet de retirer et de nettoyer facilement les principaux composants, répondant ainsi aux normes d’hygiène les plus strictes. La surface lisse et sans recoins empêche la prolifération bactérienne.

Nettoyage automatisé : choisissez entre les modes de nettoyage léger, moyen ou intensif pour dissoudre automatiquement les graisses et les résidus alimentaires. Réduisez considérablement le temps de nettoyage manuel tout en garantissant la sécurité alimentaire.

Construction robuste – L’acier inoxydable SUS304 épais résiste à la rouille et aux chocs, même en cas d’utilisation intensive en cuisine. Les protections contre la surchauffe et la surintensité garantissent la sécurité de l’appareil et du personnel.

Options personnalisables – Disponible en versions 2, 3 ou 4 compartiments, avec des dimensions et des configurations sur mesure pour s'adapter à votre cuisine. Contactez Kaesid pour des solutions personnalisées.

Détails des matériaux et de la construction

Chaque four mixte Kaesid est fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité commerciale, la référence en matière de surfaces en contact avec les aliments. Ce matériau offre une résistance exceptionnelle à la rouille, aux aliments acides et aux variations de température quotidiennes. Les plaques d'acier épaissies (d'une épaisseur supérieure aux standards du secteur) garantissent une rigidité optimale du châssis, même sous la pression de la vapeur à haute température.

Pour répondre à tous vos besoins, choisissez le four mixte à 2 compartiments (idéal pour les petits restaurants ou les food trucks), le four mixte électrique à 3 compartiments (parfait pour les hôtels de taille moyenne) ou le four mixte en acier inoxydable à 4 compartiments (conçu pour les boulangeries et traiteurs à fort volume). Tous les modèles bénéficient de la même soudure sans joint et d'une finition polie impeccable : aucun recoin ne retient les résidus alimentaires, ce qui facilite et accélère le nettoyage quotidien. Les charnières de porte modulaires et les grilles latérales amovibles sont également en acier inoxydable SUS304, éliminant ainsi tout point faible. Cette approche privilégiant les matériaux garantit une durée de vie de plusieurs décennies, même en cas d'utilisation professionnelle intensive.