Apakah trend teknikal utama di Ovens Bakery Commercial 2023-2025?

Dari 2023 hingga 2025, Oven Bakery Commercial Industri telah berada dalam tempoh transformasi dinamik. Dengan usaha global ke arah kemampanan dan evolusi permintaan pengguna yang berterusan, sektor ini telah menyaksikan kemajuan teknologi.

Penetrasi kecerdasan yang mendalam: Penyepaduan algoritma AI dan teknologi Internet of Things (IoT) telah mempromosikan peningkatan peralatan. Kadar ralat kawalan suhu ketepatan dapat dikurangkan ke dalam ±5℃. Operasi dan penyelenggaraan jauh, serta pengoptimuman penggunaan tenaga, telah menjadi konfigurasi standard. Ovens pintar menyumbang kepada peningkatan pasaran, dan beberapa model mewah juga boleh mencapai proses penaik piawai melalui perpustakaan resipi berasaskan awan.

Inovasi teknologi rendah karbon: Industri ini mempercepatkan transformasinya ke arah pembangunan hijau. Model penggunaan tenaga rendah menyumbang lebih daripada 60% pasaran. Sesetengah jenama telah mencapai pengurangan penggunaan tenaga lebih daripada 20% melalui teknologi pengedaran kuasa fleksibel. Dengan pelaksanaan dasar seperti had kecekapan tenaga pemprosesan makanan dan gred kecekapan tenaga pada tahun 2025, lebih banyak perusahaan mengamalkan teknologi penjimatan tenaga frekuensi yang berubah-ubah untuk memenuhi keperluan pemuliharaan tenaga dan perlindungan alam sekitar.

Peningkatan penyelesaian berasaskan senario: Sebagai tindak balas kepada keperluan katering rantai, dapur pusat, dan senario lain, perusahaan telah melancarkan produk yang direka modular. Produk ini menyokong pengurusan hubungan pelbagai peranti, dan keupayaan model berkisar dari 2 lapisan hingga 5 lapisan, yang boleh menyesuaikan diri dengan skala yang berbeza dan jenis senario komersial. Sebagai contoh, sesetengah jenama boleh menyediakan penyelesaian penaik yang disesuaikan mengikut pelbagai jenis adunan, membantu pengguna meningkatkan kecekapan pengeluaran dan kualiti produk.

Penggunaan teknologi pemanasan baru: Teknologi pemanasan baru sedang digunakan, seperti filem pemanasan graphene. Ketuhar menggunakan teknologi ini mempunyai kecekapan terma sehingga 92%, iaitu 41% lebih banyak penjimatan tenaga daripada produk tiub pemanasan logam tradisional, dan dijangka mempunyai kadar penembusan sebanyak 35% menjelang 2027.

Kemajuan teknologi ini bukan sahaja mentakrifkan semula kecekapan penaik dan kualiti produk tetapi juga membentuk semula landskap kompetitif industri. Contoh yang ketara ialah kerjasama antara jurutera University of Cambridge Mark Williamson dan The Ferrero Group, yang membangunkan ketuhar penaik industri berkuasa elektrik. Dengan kecekapan melebihi 80%-sekurang-kurangnya dua kali ganda model tradisional gas-firma-ketuhar ini merevolusi pengurusan haba dengan mengitar semula tenaga haba yang terbuang. Sistem pengekalan haba penghantar inovatifnya menjimatkan kira -kira 30 kilowatt, bersamaan dengan 25% daripada penggunaan kuasa normal ketuhar, menetapkan piawaian baru untuk penaik perindustrian yang mampan.