Loji 2025, Bangunan A, Bangunan Basda, 28 jalan Nantong, Jalan Baolong, Daerah Longgang, Shenzhen, China.
Kajian Kes: Bagaimana Peralatan Teh Susu Kaesid Membantu Usahawan Membina Kedai Minuman Popular
2025-08-13
Dilema Pelanggan: Titik Sakit Operasi Menahan Pertumbuhan
Encik Li membuka kedai teh susu "Sweet Brew" di daerah komersial yang sibuk pada tahun 2024, bertujuan untuk menggabungkan teh susu dengan kek buatan sendiri untuk menarik pangkalan pelanggan yang lebih luas. Walau bagaimanapun, dalam bulan pertama, dia menghadapi tiga cabaran kritikal:
- Aliran Kerja Kelam kabut & Perkhidmatan Lambat: Kaunter bar lurus asal memaksa kakitangan bergerak ke sana ke mari antara singki, penyimpanan bahan dan kawasan adunan. Semasa waktu puncak (12:00-14:00 dan 18:00-20:00), pelanggan menunggu purata 15 minit untuk pesanan, yang membawa kepada 15% daripada berjalan kaki.
- Isu Paparan & Kesegaran Lemah: Kabinet kaca generik untuk kek gagal mengekalkan suhu yang stabil (berubah-ubah antara 8-12°C), menyebabkan kek krim cair sedikit menjelang tengah hari. Reka bentuknya yang biasa juga gagal menyerlahkan daya tarikan visual kek, menyebabkan jualan tambahan yang rendah.
- Kualiti Produk Tidak Konsisten: Pengisar berkuasa rendah bergelut untuk menghancurkan ais secara sekata, membawa kepada tekstur berbutir dalam minuman ais. Sementara itu, pembuat ais berkapasiti kecil sering kehabisan ais pada pukul 3 petang, memaksa kakitangan menggunakan ais prabeku yang mencairkan minuman.
Penyelesaian Peralatan Kaesid: Pembaikan Sasaran untuk Titik Sakit Teras
,
Selepas menilai susun atur kedai dan data operasi Encik Li, Kaesid mencadangkan pelan peningkatan peralatan yang disesuaikan, memfokuskan pada meningkatkan kecekapan aliran kerja, meningkatkan persembahan produk dan memastikan kualiti yang konsisten.
,
1. Kaunter Bar Teh Susu Tersuai : Mereka Semula Aliran Kerja untuk Perkhidmatan 30% Lebih Pantas
Teras penyelesaian ialah kaunter bar tersuai berbentuk U, direka bentuk untuk mengoptimumkan pergerakan kakitangan dan mengurangkan langkah yang tidak perlu:
- Pembahagian Zon: Kaunter dibahagikan kepada tiga zon berfungsi—penyediaan (untuk bahan seperti sirap dan topping), pengadunan (dengan stesen pengisar terbina dalam) dan hidangan (bersebelahan dengan juruwang). "Aliran kerja linear" ini mengurangkan jarak pergerakan kakitangan sebanyak 40%.
- Reka Bentuk Ergonomik: Ketinggian kaunter ditetapkan pada 90cm (standard untuk operator Asia), dengan kawasan ceruk sedalam 15cm untuk bekas bahan untuk mengelakkan tumpahan. Palung ais terbina dalam (disambungkan kepada pembuat ais) menghilangkan keperluan untuk membawa baldi ais, menjimatkan 2 minit setiap pesanan.
- Ketahanan Bahan: Diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan 304, kaunter kalis kakisan dan mudah dibersihkan, dengan tepi bulat untuk mengelakkan calar—penting untuk mengekalkan kebersihan semasa waktu sibuk.
2. Kabinet Pameran Kek : Mengekalkan Kesegaran & Mendorong Pembelian Impuls
Untuk menyelesaikan masalah kesegaran dan paparan kek, Kaesid memasang kabinet paparan zon dwi-suhu:
- Kawalan Suhu Ketepatan: Dilengkapi dengan sistem dwi-pemampat, kabinet mengekalkan 4-6°C yang stabil dalam petak utama (untuk kek krim) dan 10-12°C di zon bawah (untuk tart buah). Ini mengurangkan kerosakan kek sebanyak 90% dan memanjangkan hayat simpanan daripada 8 jam kepada 24 jam.
- Peningkatan Rayuan Visual: Kabinet menampilkan pencahayaan jalur LED (putih hangat, 3000K) yang menyerlahkan warna kek tanpa menyebabkan perubahan warna. Pintu kacanya menggunakan teknologi anti-kabus, memastikan pelanggan dapat melihat produk dengan jelas walaupun dalam persekitaran lembap. Dalam masa seminggu selepas pemasangan, jualan tambahan kek meningkat sebanyak 25%.
3. Pengisar Kuasa Tinggi : Memastikan Tekstur & Konsistensi Licin
Pengisar gred komersial Kaesid menggantikan model lama, menangani masalah tekstur:
- Kuasa & Kecekapan: Dengan motor 1500W dan rotor keluli tahan karat 6 bilah, ia menghancurkan ais menjadi salji halus dalam masa 10 saat dan mengadun bahan-bahan secara sekata, menghilangkan tekstur berbutir. Ini mengurangkan penolakan minuman kerana tekstur yang buruk daripada 8% kepada kurang daripada 1%.
- Keselamatan & Ketahanan: Pengisar mempunyai fungsi auto-tutup apabila terbeban dan tapak tidak licin untuk mengelakkan kemalangan semasa syif sibuk. Bekas boleh tanggalnya adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, menjimatkan 15 minit masa pembersihan setiap hari.
4. Pembuat Ais Berkapasiti Tinggi : Bekalan Tidak Terganggu untuk Waktu Puncak
Pembuat ais berkapasiti 50kg/hari telah dipasang untuk menyelesaikan kekurangan ais:
- Pengeluaran Berterusan: Mesin menghasilkan 12kg ais sejam dan menyimpan sehingga 20kg, memastikan bekalan yang stabil walaupun pada waktu puncak. Teknologi pembekuan cepatnya menghasilkan ais yang jernih dan keras yang mencairkan 30% lebih perlahan, mengekalkan rasa minuman.
- Reka Bentuk Penjimatan Ruang: Model bawah kaunter (60cm×50cm×80cm) sesuai dengan sempurna di bawah kaunter bar tersuai, menggunakan ruang yang tidak digunakan tanpa menggunakan kawasan lantai.
Keputusan: Pertumbuhan Hasil & Kecemerlangan Operasi
,
Tiga bulan selepas menaik taraf kepada peralatan Kaesid, "Sweet Brew" menyaksikan peningkatan yang luar biasa:
- Kelajuan Perkhidmatan: Purata masa menunggu pesanan berkurangan daripada 15 minit kepada 6 minit, mengurangkan jarak berjalan kaki kepada kurang daripada 3%.
- Prestasi Jualan: Hasil bulanan meningkat sebanyak 40%, dengan jualan tambahan kek menyumbang 18% daripada jumlah hasil (naik daripada 8% pada mulanya).
- Kepuasan Pelanggan: Ulasan dalam talian yang menyebut "minuman manis", "kek segar" dan "perkhidmatan pantas" meningkat sebanyak 55%, meningkatkan rating kedai daripada 3.5 kepada 4.8 pada platform makanan tempatan.
- Kecekapan Operasi: Kos buruh kakitangan bagi setiap pesanan menurun sebanyak 20% disebabkan aliran kerja yang dioptimumkan, manakala kos penyelenggaraan peralatan kekal rendah (berkat jaminan 2 tahun Kaesid).
Mengapa Kaesid Membuat Perbezaan?
,
Penyelesaian peralatan Kaesid menonjol bukan sahaja untuk kualiti mereka, tetapi untuk tumpuan mereka pada keperluan operasi dunia sebenar. Dengan menggabungkan reka bentuk tersuai (disesuaikan dengan reka letak kedai dan gaya jenama) dengan kecemerlangan fungsi (ketahanan, kecekapan dan keselamatan), Kaesid mengubah peralatan daripada alat semata-mata kepada pemacu pertumbuhan untuk perniagaan teh susu.
,
Bagi usahawan seperti Encik Li, melabur dalam peralatan kedai teh susu Kaesid bukan sekadar menaik taraf perkakasan—ia mengenai membina operasi yang lebih cekap, menguntungkan dan mengutamakan pelanggan yang boleh berkembang maju dalam pasaran yang kompetitif.
ReviewsNumber of comments: {{ page.total }}
I want to comment?
{{item.nickname ? (item.nickname.slice(0, 2) + '*****') : item.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{item.comment_time}}
Review in the {{item.country}}
Reviews
Merchant
{{replyItem.nickname ? (replyItem.nickname.slice(0, 2) + '*****') : replyItem.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{replyItem.parent_nickname ? (replyItem.parent_nickname.slice(0, 2) + '*****') : '--'}}
{{replyItem.is_merchant_reply === 1 ? replyItem.reply_time : replyItem.comment_time}}
Review in the {{replyItem.country}}
Reviews
No customer reviews
Disyorkan untuk anda
tiada data
Berhubung dengan kami
Penyelesaian keseluruhan untuk dapur komersial.
Pautan Pantas
Penyelesaian
Produk
Cari kami di sini:
Perkhidmatan
Hubungi kami
Orang yang boleh dihubungi: Cik.Sally
Tel: +86 173 0440 9196
E-mel: admin@ksdkitchen.com
WhatsApp: +86 173 0440 9196
Tambah