Plant 2025, Building A, Basda Building, 28 Nantong road, Baolong Street, Longgang District, Shenzhen, China.
Kajian Kes: Bagaimana Peralatan Teh Susu Keasid Membantu Usahawan Membina Kedai Minuman Popular
2025-08-13
Dilema Pelanggan: Titik Sakit Operasi Menahan Pertumbuhan
En. Li membuka kedai teh susu "Sweet Brew" di daerah komersial yang sibuk pada 2024, bertujuan untuk menggabungkan teh susu dengan kek buatan sendiri untuk menarik pangkalan pelanggan yang lebih luas. Walau bagaimanapun, dalam bulan pertama, dia menghadapi tiga cabaran kritikal:
- Aliran Kerja Kecoh & Servis Lambat: Kaunter bar lurus asal memaksa kakitangan bergerak ke sana ke mari antara singki, penyimpanan bahan dan kawasan adunan. Semasa waktu puncak (12:00-14:00 dan 18:00-20:00), pelanggan menunggu purata 15 minit untuk pesanan, yang membawa kepada 15% daripada berjalan kaki.
- Paparan Lemah & Isu Kesegaran: Kabinet kaca generik untuk kek gagal mengekalkan suhu yang stabil (berubah-ubah antara 8-12°C), menyebabkan kek krim cair sedikit pada waktu petang. Reka bentuk polosnya juga gagal menyerlahkan kek’ daya tarikan visual, menghasilkan jualan tambahan yang rendah.
- Kualiti Produk Tidak Konsisten: Pengisar berkuasa rendah bergelut untuk menghancurkan ais secara sekata, membawa kepada tekstur berbutir dalam minuman ais. Sementara itu, pembuat ais berkapasiti kecil sering kehabisan ais pada pukul 3 petang, memaksa kakitangan menggunakan ais prabeku yang mencairkan minuman.
Keasid’s Penyelesaian Peralatan: Pembaikan Sasaran untuk Titik Sakit Teras
Selepas menilai En. Li’Susun atur kedai dan data operasi, Keasid mencadangkan pelan peningkatan peralatan yang disesuaikan, memfokuskan pada meningkatkan kecekapan aliran kerja, meningkatkan persembahan produk dan memastikan kualiti yang konsisten.
1.
Kaunter Bar Teh Susu Tersuai
: Mereka bentuk semula Aliran Kerja untuk Perkhidmatan 30% Lebih Pantas
Teras penyelesaian ialah kaunter bar tersuai berbentuk U, direka bentuk untuk mengoptimumkan pergerakan kakitangan dan mengurangkan langkah yang tidak perlu:
- Pembahagian Zon: Kaunter dibahagikan kepada tiga zon berfungsi—penyediaan (untuk bahan seperti sirap dan topping), adunan (dengan stesen pengisar terbina dalam), dan hidangan (bersebelahan dengan juruwang). "Aliran kerja linear" ini mengurangkan jarak pergerakan kakitangan sebanyak 40%.
- Reka Bentuk Ergonomik: Ketinggian kaunter ditetapkan pada 90cm (standard untuk operator Asia), dengan kawasan ceruk sedalam 15cm untuk bekas bahan untuk mengelakkan tumpahan. Palung ais terbina dalam (disambungkan kepada pembuat ais) menghilangkan keperluan untuk membawa baldi ais, menjimatkan 2 minit setiap pesanan.
- Ketahanan Bahan: Diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan 304, kaunter tahan kakisan dan mudah dibersihkan, dengan tepi bulat untuk mengelakkan calar—kritikal untuk menjaga kebersihan semasa waktu sibuk.
2.
Kabinet Pameran Kek
: Memelihara Kesegaran & Menggalakkan Pembelian Impuls
Untuk menyelesaikan isu kesegaran dan paparan kek, Keasid memasang kabinet paparan zon dwi-suhu:
- Kawalan Suhu Ketepatan: Dilengkapi dengan sistem dwi-pemampat, kabinet mengekalkan 4-6°C dalam petak utama (untuk kek krim) dan 10-12°C di zon bawah (untuk tart buah). Ini mengurangkan kerosakan kek sebanyak 90% dan memanjangkan hayat simpanan daripada 8 jam kepada 24 jam.
- Peningkatan Rayuan Visual: Kabinet menampilkan pencahayaan jalur LED (putih hangat, 3000K) yang menyerlahkan warna kek tanpa menyebabkan perubahan warna. Pintu kacanya menggunakan teknologi anti-kabus, memastikan pelanggan dapat melihat produk dengan jelas walaupun dalam persekitaran lembap. Dalam masa seminggu selepas pemasangan, jualan tambahan kek meningkat sebanyak 25%.
3.
Pengisar Kuasa Tinggi
: Memastikan Tekstur Licin & Konsisten
Keasid’pengisar gred komersial menggantikan model lama, menangani masalah tekstur:
- kuasa & Kecekapan: Dengan motor 1500W dan pemutar keluli tahan karat 6 bilah, ia menghancurkan ais menjadi salji halus dalam masa 10 saat dan mengadun bahan-bahan secara sekata, menghilangkan tekstur berbutir. Ini mengurangkan penolakan minuman kerana tekstur yang buruk daripada 8% kepada kurang daripada 1%.
- Keselamatan & Ketahanan: Pengisar mempunyai fungsi auto-tutup apabila terbeban dan tapak tidak licin untuk mengelakkan kemalangan semasa syif sibuk. Bekas boleh tanggalnya adalah selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, menjimatkan 15 minit masa pembersihan setiap hari.
4.
Pembuat Ais Berkapasiti Tinggi
: Bekalan Tidak Terputus untuk Waktu Puncak
Pembuat ais berkapasiti 50kg/hari telah dipasang untuk menyelesaikan kekurangan ais:
- Pengeluaran Berterusan: Mesin menghasilkan 12kg ais sejam dan menyimpan sehingga 20kg, memastikan bekalan yang stabil walaupun pada waktu puncak. Teknologi pembekuan cepatnya menghasilkan ais yang jernih dan keras yang mencairkan 30% lebih perlahan, mengekalkan rasa minuman.
- Reka Bentuk Penjimatan Ruang: Model bawah kaunter (60cm×50cm×80cm) sesuai dengan sempurna di bawah kaunter bar tersuai, menggunakan ruang yang tidak digunakan tanpa mengambil kawasan lantai.
Keputusan: Pertumbuhan Hasil & Kecemerlangan Operasi
Tiga bulan selepas menaik taraf ke Keasid’peralatan, "Sweet Brew" menyaksikan peningkatan yang luar biasa:
- Kelajuan Perkhidmatan: Purata masa menunggu pesanan berkurangan daripada 15 minit kepada 6 minit, mengurangkan jarak berjalan kaki kepada kurang daripada 3%.
- Prestasi Jualan: Hasil bulanan meningkat sebanyak 40%, dengan jualan tambahan kek menyumbang 18% daripada jumlah hasil (naik daripada 8% pada mulanya).
- Kepuasan Pelanggan: Ulasan dalam talian yang menyebut "minuman manis", "kek segar" dan "perkhidmatan pantas" meningkat sebanyak 55%, meningkatkan kedai’s rating dari 3.5 hingga 4.8 pada platform makanan tempatan.
- Kecekapan Operasi: Kos buruh kakitangan bagi setiap pesanan menurun sebanyak 20% disebabkan aliran kerja yang dioptimumkan, manakala kos penyelenggaraan peralatan kekal rendah (terima kasih kepada Keasid’s waranti 2 tahun).
Mengapa Keasid Membuat Perbezaan?
Keasid’s penyelesaian peralatan menonjol bukan sahaja untuk kualiti mereka, tetapi untuk tumpuan mereka pada keperluan operasi dunia sebenar. Dengan menggabungkan reka bentuk tersuai (disesuaikan dengan kedai’susun atur dan gaya jenama) dengan kecemerlangan fungsi (ketahanan, kecekapan dan keselamatan), Keasid mengubah peralatan daripada alat semata-mata kepada pemacu pertumbuhan untuk perniagaan teh susu.
Bagi usahawan seperti En. Li, melabur dalam Keasid’s peralatan kedai teh susu isn’t hanya tentang menaik taraf perkakasan—ia’tentang membina operasi yang lebih cekap, menguntungkan dan mengutamakan pelanggan yang boleh berkembang maju dalam pasaran yang kompetitif.
ReviewsNumber of comments: {{ page.total }}
I want to comment?
{{item.nickname ? (item.nickname.slice(0, 2) + '*****') : item.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{item.comment_time}}
Review in the {{item.country}}
Reviews
Merchant
{{replyItem.nickname ? (replyItem.nickname.slice(0, 2) + '*****') : replyItem.source === 1 ? 'mall buyer' : '--'}}
{{replyItem.parent_nickname ? (replyItem.parent_nickname.slice(0, 2) + '*****') : '--'}}
{{replyItem.is_merchant_reply === 1 ? replyItem.reply_time : replyItem.comment_time}}
Review in the {{replyItem.country}}
Reviews
No customer reviews
Disyorkan untuk anda
tiada data
Berhubung dengan kami
Overall solution for commercial kitchens.
Quick Links
Solution
Products
Find us here:
Service
Contact with us
Contact person: Miss.Sally
Tel: +86 173 0440 9196
Email: admin@ksdkitchen.com
WhatsApp: +86 173 0440 9196
Add