دراسة حالة: تدعم شركة Kaesid ترقية قسم المخابز في الفندق من خلال حل متكامل لمعدات المخابز الاحترافية

خلفية:

سعى فندق عريق إلى تحديث قسم المخابز الخاص به لتلبية الطلب المتزايد على الخبز والمعجنات والحلويات المصنوعة يدويًا مع تحسين الكفاءة التشغيلية والاتساق.

تحدي:

كانت معدات مخبز الفندق قديمة، مما أدى إلى نتائج خبز غير متساوية، واستهلاك مرتفع للطاقة، وطاقة إنتاجية محدودة. كما احتاج الفريق إلى معدات قادرة على التعامل مع أنواع خبز متنوعة، من الخبز المقرمش إلى المعجنات الرقيقة، ضمن مطبخ صغير.

حل:

قدمت شركة Kaesid حلولاً احترافية مصممة خصيصًا لمعدات المخابز ، بما في ذلك:

• أفران سطحية كهربائية متعددة الوظائف مع حقن البخار للحصول على قشرة مثالية ونابض فرن.

• خلاطات حلزونية عالية السعة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتحضير العجين بكفاءة.

• خزائن إثبات معيارية تدعم ملفات تعريف التخمير المختلفة.

• أفران الرفوف الموفرة للطاقة توفر المساحة مع تمكين الخبز بكميات كبيرة.

تتميز جميع المعدات بعناصر تحكم رقمية بديهية، وتصميم متين من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتم تصميمها للتكامل بسلاسة مع سير العمل في الفندق.

نتائج:

• زيادة بنسبة 30% في الإنتاج اليومي بفضل التسخين المسبق السريع والتحكم الدقيق في درجة الحرارة وقدرات الخبز متعددة المناطق.

• منتجات عالية الجودة ومتسقة مع الخبز المتساوي وقشرة محسنة وبنية فتات.

• انخفاض تكاليف الطاقة بنسبة 15% بفضل العزل المتقدم وأنظمة التدفئة الفعالة.

• عمليات مبسطة مع واجهات سهلة الاستخدام واحتياجات تدريب مخفضة.

تعليقات العملاء:

أحدثت معدات كايسيد نقلة نوعية في قسم المخابز لدينا. فنحن الآن ننتج كميات أكبر من المنتجات عالية الجودة بجهد أقل وتكاليف تشغيل أقل. وقد سهّلت خدماتهم الشاملة - من التخطيط إلى التركيب - عملية الترقية.