중국 선전시 룽강구 바오롱가 난퉁로 28호, 바스다 빌딩 A동 2025호.
#피자 준비 스테이션
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09-30
인기 패스트 캐주얼 레스토랑인 CitySlice Pizzeria & Deli는 피크 타임 운영 비효율성으로 어려움을 겪고 있었습니다. 노후되고 통합되지 않은 조리대는 주문 지연, 식품 안전 온도 불안정, 그리고 직원들의 불만을 야기했습니다. 이 사례 연구는 Kaesid Commercial Refrigerated Prep Tables를 통해 이러한 문제를 해결해 온 과정을 자세히 보여줍니다. CitySlice는 맞춤형 Kaesid 시스템을 도입하여 주문 처리 시간을 35% 단축하고, 일관된 HACCP 규정 준수를 보장했으며, 폐기물 감소 및 고객 처리량 증가를 통해 14개월의 예상 투자수익률(ROI)을 달성했습니다.
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