이 사례 연구는 디자인 및 장비 컨설팅 회사인 카에시드(Kaesid)와 멕시코시티에 위치한 가족 경영 멕시코 델리 "라 에스키나 델 사보르( La Esquina del Sabor, 맛의 코너)"의 성공적인 협업 사례를 자세히 다룹니다. 경기 침체, 높은 운영비, 그리고 프리미엄 제품을 효과적으로 진열하지 못하는 상황에 직면한 카에시드는 진열 장비의 전면적인 개편을 위해 카에시드를 선정했습니다. 이 프로젝트는 현대적이고 에너지 효율적인 냉장 시스템, 문화적 공감을 불러일으키는 디자인 요소, 그리고 전략적 제품 구역 설정에 중점을 두었습니다. 그 결과, 고마진 제품 매출이 45% 증가하고, 에너지 비용이 30% 절감되었으며 , 식품 부패율이 크게 감소했습니다. 또한, 고객 충성도를 강화하고 새로운 젊은 고객층을 유치하는 활기차고 진정성 있는 브랜드 경험을 구축했습니다.