서양 셰프 지망생 양성 기관으로 명성이 높은 아티산 아카데미(Artisan Academy)는 중대한 과제에 직면했습니다. 한때 최첨단이었던 주방 시설이 노후화되어 학생들의 학습, 운영 효율성, 그리고 학교의 경쟁력을 저해하고 있었습니다. 본 사례 연구는 아티산 아카데미의 장비 업그레이드 과정을 종합적으로 설명합니다. 학생 취업률 향상, 운영 안전 및 효율성 개선, 그리고 마케팅 매력 강화라는 세 가지 목표에 집중하여, 아카데미는 업계 전문가들과 협력하여 단계적 개보수를 시행했습니다. 그 결과는 놀라웠습니다. 지원자 수가 40% 증가했고, 학생과 강사들로부터 압도적으로 긍정적인 피드백을 받았으며, 무엇보다도 현대 요리 산업의 요구에 완벽하게 대비한 새로운 세대의 졸업생들이 배출되었습니다.

5성급 호텔은 최고를 향한 그들의 헌신에 걸맞은 주방 설비를 요구합니다. Kaesid의 프리미엄 스테인리스 스틸 주방 솔루션은 고급 호텔 환경의 엄격한 요구 사항을 충족하도록 특별히 설계되었습니다. 11년 이상의 업계 전문성을 바탕으로 Kaesid는 타협 없는 내구성과 세련된 디자인을 결합한 상업용 설비를 제공하며, 이는 세계적인 수준의 호텔 주방을 위한 완벽한 조건입니다.

글로벌 상업용 블렌더 시장은 꾸준한 성장을 경험하고 있으며, 예측에 따르면 2020년까지 1,000억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 최근 업계 분석에 따르면, 2030년까지 185억 9천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 4.5%입니다. 이러한 상승 추세는 식품 서비스 산업의 급속한 확장, 건강 음료에 대한 수요 증가, 상업용 주방 장비의 기술 발전에 힘입은 것입니다.

레스토랑, 유령 주방 및 식품 서비스 브랜드는 노동 격차, 엄격한 규정 및 지속 가능성 목표, 2025 년

상업용 주방 장비

동향은 자동화, 생태 효율 및 스마트 혁신의 우선 순위를 정합니다. 다음은 업계를 형성하는 것이 있습니다: