밀크티 가게에 가장 적합한 블렌더를 선택하는 방법은?

1. 권력을 우선시하다 & 모터 성능

• 와트수: 1200W를 목표로 하세요–밀크티 전문점의 경우 2000W. 와트 수가 낮으면(1000W 미만) 딱딱한 얼음이나 농도가 높은 재료(타로나 푸딩 등)를 처리하는 데 어려움이 있어 거친 질감이나 고르지 못한 혼합이 발생합니다. 1500W+ 모터(귀하의 상점에서 언급된 대로)’s 업그레이드) 얼음을 고운 눈으로 부술 수 있습니다. 10–15초간 기다리면 걸쭉한 혼합물(예: 치즈 폼, 과일 퓌레)을 부드럽게 섞을 수 있습니다.
• 모터 내구성: 열을 더 잘 방출하고 장기간 사용 시에도 소손되지 않는 구리 코어 모터가 장착된 블렌더를 찾으세요(예: 8–성수기에는 하루 10시간 운영). 플라스틱 내부 부품이 있는 모터는 무거운 하중을 받으면 더 빨리 마모되므로 피하세요.

2. 블레이드 디자인 평가 & 재료

• 블레이드 재질: 스테인리스 스틸 블레이드를 선택하세요 (304등급이 이상적) 산성 성분(예: 레몬, 패션프루트)이나 설탕 시럽으로 인한 녹과 부식을 방지합니다.
• 블레이드 구성: 다중 블레이드 시스템(5–6개의 블레이드를 번갈아 각도를 맞춰 사용하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어:
  • 얼음을 부수기 위한 날카롭고 위로 휘어진 칼날.
  • 부드러운 재료(우유, 시럽)를 섞기 위한 평평하고 톱니 모양의 칼날입니다.
  • 막힘을 방지하기 위해 재료를 블렌딩 구역으로 밀어 넣는 중앙의 "펀치 블레이드"입니다.
• 블레이드 로터 강도: 딱딱한 얼음을 섞을 때 흔들림이나 파손을 방지하기 위해 블레이드 어셈블리가 모터 베이스에 단단히 부착되어 있는지 확인하세요.

3. 컨테이너 용량 고려 & 재료

• 용량 : 밀크티 전문점 기준 1.5L–2L 용기가 가장 좋습니다. 작은 병(&1L)은 혼잡 시간에 자주 다시 채워야 하므로 서비스 속도가 느려집니다. 더 큰 병(2.5L)은 직원이 다루기 힘들 수 있는데, 특히 얼음과 액체가 가득 차 있을 경우 더욱 그렇습니다.
• 재료:
  • 트라이탄 플라스틱: 가볍고 깨지기 쉬우며 식기 세척기에 넣어도 세척 시간이 절약됩니다. 바쁜 상점에 적합합니다.
  • 스테인리스 스틸: 내구성이 뛰어나지만 무겁습니다. 직원이 자주 가득 찬 병을 들어 올려야 하는 경우에는 피하세요.
  • 유리: 투명하여 잘 보이지만 깨지기 쉽습니다.—교통량이 많은 환경에서는 위험합니다.
• 인체공학: 재료를 쉽게 넣을 수 있도록 입구가 넓은 용기를 선택하고, 흘러내리지 않고 부을 수 있도록 주둥이가 디자인된 용기를 선택하세요(조리대가 더러워지는 것을 줄여줍니다).

4. 안전에 집중하다 & 내구성

• 자동 차단 기능: 모터 소손을 방지하는 데 중요합니다. 과부하가 걸리거나(예: 얼음이 칼날에 끼는 경우) 장시간 사용 후 자동으로 꺼지는 모델을 찾으세요.
• 미끄럼 방지 바닥: 고무 바닥이 블렌딩을 고속으로 진행하는 동안 블렌더를 안정적으로 유지하여 젖은 조리대 위에서 미끄러지거나 쏟아지는 사고를 방지합니다.
• 과열 보호: 온도 퓨즈가 내장된 모터는 연속 사용으로 인한 손상을 방지합니다(블렌더가 쉬지 않고 작동하는 피크 시간에 필수적입니다).
• 둥근 모서리 & 밀봉: 매끄럽고 틈새 없는 표면(용기와 바닥 모두)은 재료가 쌓이는 것을 방지하고, 박테리아 증식을 줄이며, 세척을 더 쉽게 해줍니다.

5. 청소 용이성을 우선시하세요

• 분리 가능한 부품: 용기, 뚜껑, 칼날 조립체는 철저한 세척을 위해 완전히 분리 가능해야 합니다. 식기 세척기 사용 가능 구성품 보관 10–매일 15분씩(매장 업그레이드 시 명시된 대로)
• 자체 세척 기능: 일부 고급 모델은 "세척" 모드를 제공합니다.—물과 세제만 넣으면 블렌더가 짧은 시간 동안 작동하여 잔여물을 제거합니다.
• 붙지 않는 코팅: 붙지 않는 내부를 갖춘 용기는 끈적끈적한 재료(예: 카라멜이나 연유)가 달라붙는 것을 방지하여 닦는 시간을 줄여줍니다.

6. 실용적인 기능을 확인하세요

• 가변 속도 설정: 다양한 음료에 유용—시럽을 섞을 때는 저속, 얼음을 부술 때는 고속, 그리고 혼합을 조절할 때는 펄스 모드를 사용합니다(예: 과일 퓌레를 너무 많이 섞는 것을 방지).
• 사전 설정 프로그램: 사전 프로그램된 설정(예: "얼음 분쇄", "밀크티 블렌드")이 있는 모델은 새로운 직원이라도 일관성을 보장합니다.
• 조용한 작동: 필수는 아니지만 소음 감소 기술이 적용된 블렌더는 고객과 직원에게 더 쾌적한 환경을 조성합니다.

7. 예산 & 애프터 서비스 지원

• 품질에 투자하세요: 상업용 블렌더의 가격은 $부터 시작합니다.200–$800+. 저렴한 모델(200달러 미만)은 피하세요—그들은 종종 실패합니다 6–12개월간 집중적으로 사용. 중간 범위 옵션($300–신뢰할 수 있는 브랜드(예: Vitamix, Blendtec 또는 지역 상업용 브랜드)의 제품(500달러)은 성능과 내구성 면에서 가장 좋은 균형을 제공합니다.
• 보증 & 서비스: 최소한 다음과 같은 브랜드를 선택하세요. 1–2년 보증(가급적 부품 및 인력에 대한 보증 포함). 교체품을 위한 배송이 오래 지연되는 수입 브랜드보다, 빠른 수리 서비스를 제공하는 국내 공급업체가 더 낫습니다.

최종 체크리스트

• 얼음 500g을 부순다—눈이 내리는가? <15초?
• 걸쭉한 혼합물(예: 우유 + 타로 페이스트 + 얼음)을 섞습니다.—질감이 매끈하고 덩어리가 없나요?
• 직원들이 용기를 쉽게 들어올리고 부을 수 있는지 확인하세요.