중국 선전시 룽강구 바오롱가 난퉁로 28호, 바스다 빌딩 A동 2025호.
#상업용 대류 오븐
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03-23
이 글에서는 상업용 주방에서 스마트 컨벡션 오븐이 부상하게 된 배경을 살펴보고, 기존 오븐과의 차이점과 일관성, 속도, 에너지 효율성 측면에서 스마트 오븐이 필수적인 이유를 설명합니다. 특히 "설정 후 잊어버리기" 방식의 스마트 오븐이 품질 저하 없이 조리 과정을 자동화할 수 있도록 해준다는 점을 강조합니다. 이어서 Kaesid의 컨벡션 오븐을 소개하며, 강력한 팬 강제 순환 시스템, 지능형 컴퓨터 제어, 견고한 구조, 그리고 빠른 재가열, 자동 보온, 분무 가습, 표면 그릴링 등 다양한 기능을 통해 까다로운 레스토랑 및 베이커리 환경에 이상적인 솔루션을 제공한다고 설명합니다.
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